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蓝鳍金枪鱼亮相北京引黄花鱼多少钱一斤围观 约
来源:     日期:2018-11-23 07:40    字体:【】【】【

  8月16日,一只大型蓝鳍金枪鱼“解体秀”在北京某商场上演,这一次现场“苞丁解牛”引来了众多的围观,这条蓝鳍金枪鱼重160斤,价值约1000元一斤。这一事件在网络传播后也引发了网友的一大波讨论,有感慨赞叹称眼馋的,也有愤怒之责称不应该吃濒危动物的。据了解,蓝鳍金枪鱼被世界自然保护联盟红色名录列为极危动物。

  这条蓝鳍金枪鱼捕捞自西太平洋,长2米重约80公斤,价值约16万元人民币。8月16日,负责解剖的专家一刀便将鱼头和鱼身进行分离。

  为了保证新鲜这只蓝鳍金枪鱼被捕捞后当即在渔船上进行放血处理后急速冷藏,从捕捞出海运到北京也只花了15个小时,最大限度的保存了金枪鱼的新鲜度。在回运、入库、配送及终端储藏各个环节都保持零下低温使鱼体处于冷藏状态,因此其肉质的营养、形态和颜色与活鱼一样。据悉,此次我买网和大洋世家联合举办的金枪鱼“解体秀”在北京尚属首次。

  蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身三个部分组成,其中,大腹部位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,价格最贵;中腹肉口味次之,颜色稍深,海洋生物价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,价格最便宜。

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